バイチャプルー/ใบชะพลู（ハイゴショウ)
ハーブの特長：痰を溶かす・水分補給・咳を抑える・胃の膨張感の解消・消化器系のガン防止
バイチャプルーを使った料理
ミヤンカム・ヤムネームなど、具を巻くための葉として使われます。肉や魚介と一緒にカレーに入れて煮たり、サラダの具として使います。
大きさが手軽で、固すぎず薄すぎない葉は具を巻くのに適しています。ほんのりした辛さがある、爽やかなハーブです。
＞＞ミアンカム
＞＞ヤムネームソット
キンマークの葉とバイチャプルー
キンマーク/กินหมาก（キンマ）っていうのは葉っぱで包まれた、噛むと葉が真っ赤になる噛みタバコみたいなアレ。
＞＞キンマーク
この葉っぱはバイチャプルーによく似ていますが同じコショウ科のプルー/ใบพลู（キンマの葉）です。
画像元：https://www.youtube.com/watch?v=gOlMVAQMid8
写真の男性が持ってる葉っぱの左側がプルーで右がチャプルー。プルーの方が細長く、葉脈が少ないのが特徴です。
