パクチーファラン栽培日記：切った根っこを植えてみた結果…

パクチーファランがあんまり売ってないので家で増やしてみた過程です。

パクチーファラン（ノコギリコリアンダーとも言う）はパクチーと同じような味だけど、形状は全く異なるハーブです。正直、パクチーの方が柔らかくて食べやすいと思うんだけど、ラープやトムカーに入れると美味しいんですよね。使用したのは根っこ付きのパクチーファラン。タイ食材店で購入したもので、冷蔵庫内で販売されていたものです。もしかしたらネギみたいに根っこを植えれば勝手にはえてくるかなー？と思って実験してみました。

パクチーファランとパクチーを植えてみた（３月初旬）

パクチーとパクチーファランを購入してたので、２種類の根っこを植えてみました。左がパクチーで右がパクチーファラン。
どちらも外側が枯れてきて、内側から新しい葉が出てきてるような感じがしてたんですが…

パクチーは完全に枯れました。
で、パクチーファラン（中央）の１本がいい調子で育ってきてる！！…と思いきや、こちらも少し経つと枯れてしまいました(;_;)
まだまだ寒い時期だったので籾殻をかけてたんですが、やっぱりムリか…(ﾉД`｡)

…と思ってたら、忘れた頃に奴は現れました！

謎の雑草みたいなものを発見（６月初旬）

全てプランターに植えてたと思ったんですが、なぜか１本だけプランターではなく庭の土に地植えしてたものがあって、そいつが育ってるようです。…なんでこんなに端っこに植えたのか記憶が定かじゃないんですが、途中、「これ本当にパクチーファランなのか？ただの雑草じゃないのか？」と何度も疑いながら経過観察していましたが、においからして確実にパクチーファランでした。

追記：
この後も何度かパクチーファランの根っこ栽培をしましたが、
葉っぱが柔らかいうち（短いけど）に採ってしまった方が口当たり良く美味しく食べられます。
小さくても香りはしっかりありますよ！

一気に大きく育ってきた！ただし謎の葉（７月初旬）

え、何コレΣ(ﾟдﾟﾉ;)ﾉ

葉っぱの上になんかいっぱい出来てる！！

なんだこれ。花でもないし。

切って水につけてみた。けど、１週間ほどで枯れてしまいました。

もしかしてココから増やせる？と思ってそのまま土に差してみた図。→根っこがないのですぐに枯れました(-_-;)

ちなみにこいつの葉はパクチーファランの食べられる部分の葉っぱよりもずーーーーっと鋭いトゲを持っています。当たるとめっちゃ痛いです。コワイよーΣ(ﾟдﾟ|||)
なんだか怪しくなってきたので、ネットでパクチーファランて本当にこんな風になるのか？って調べてたんですが、画像検索したところ、これで合ってるようです。知らんかったー。

追記：じゅーんさんよりコメントいただきました↓
このトゲはパクチーファランの花で、ここからタネができるので枯らして土に返しておけば勝手に生えてくるそうです。
じゅーんさん、情報ありがとうございます(*´꒳`*)♡

ということで収穫。市販品よりもちょっと固めな感じがしたので、だいぶ細くカットしないと口の中切れそう(;ﾟ∀ﾟ)=3
でも香りはしっかりパクチーです。

葉っぱ収穫後、次々生えてきてます（８月中旬）

株が太くなってきて、つぎつぎ新しい葉が生えてきてます。
前回収穫時は葉が小さくても固くてギザギザがかなり突き刺さっていたんですが、もっと長くて柔らかい葉に育ってるように感じました。

…にしても、この花だかなんだか分からない大繁殖してるやつら、どうしたらいいんだろう…
切った方がいいのかなあ？？

日差しが強すぎて（それとも成長しすぎて栄養が回ってこない？）ちょっと元気が無さげにも見えますが、葉っぱは収穫できてるのでしばらくこのままにしてみます。

ちなみに、パクチー再挑戦中です

パクチー（パクチーファランじゃなくてパクチーね）が即行枯れた原因って、プランターに植えたのがマズかったのかなあ？と思って地植えもしてみたんですが、やっぱり枯れちゃいました。まあ、７月の太陽ギンギンのときに植えたので、暑すぎたのが原因かもしれませんが、また秋か春に試してみたいと思います。パクチーはあんまり暑い時期だと育たないみたいなんで。

タイは暑いのに年中パクチーが栽培されてますが、ここ京都の夏の方がタイより厳しいってことでしょうか。

追記：
パクチーはその後何回も挑戦したんですが私はうまくいった試しがありません；；
暑すぎる夏より春・秋が栽培しやすいそうですが、「パクチーのタネからでもうまく育ったよー」と言う話もお料理教室の生徒さんからちらほら聞きます。私は才能ないみたいです^^;