きょうのタイ料理
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サークーサイムー
お菓子

サークーサイムー:肉団子入りのタピオカボールは中華っぽいけどしっかりタイ風!

2016-06-15 クラタイ
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limewater プーンデーン
調味料・その他

プーンデーン:タイでは有名な料理材料?ナムプンサイという謎の赤い水の役割

2016-06-14 クラタイ
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トートマンカオポート
前菜・サラダ

トートマンカオポートทอดมันข้าวโพด:サックサクで旨い!ベジタリアンな揚げ物

2016-06-14 クラタイ
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ヤムカイケム
前菜・サラダ

ヤムカイケムยำไข่เค็ม:塩漬け卵のサラダ…崩れやすい白身もきれいに魅せる方法

2016-06-12 クラタイ
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マーホー タイ料理
お菓子

マーホーม้าฮ่อ:ミシュランシェフが復活させた伝統的タイ料理

2016-06-12 クラタイ
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ヤムバイチャプルー
前菜・サラダ

ヤムバイチャプルーยำใบชะพลู:チェンマイ出身コック作のまかないタイハーブサラダ

2016-06-10 クラタイ
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キンマ タイ
嗜好品

キンマークกินหมาก…歯が真っ赤になる非現代的噛みタバコの正体

2016-06-10 クラタイ
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ヤムネームソッド
ラオス(食べ物編)

ヤムネームソットยำแหนมสด | イサーンの揚げたご飯入りの満腹サラダ!

2016-06-05 クラタイ
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バイチャプルー
ハーブ

バイチャプルーใบชะพลู〜タイハーブ辞典

2016-06-04 クラタイ
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ミエンカム
前菜・サラダ

ミヤンカムเมี่ยงคำ…バイチャプルーで包むかわいい前菜

2016-06-03 クラタイ
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「きょうのタイ料理」著者

กระต่าย(クラタイ):タイ料理を専門に研究しています。バンコクの料理校で基礎を修了後、タイ料理店で厨房勤務。タイ全土や周辺諸国訪門時に食べ歩いた記録などを書いています。

京都で超少人数制タイ料理教室「クラタイキッチン」をやってます。遊びに来てね(´ω`)

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